晩ごはん
休日の飯当番。鶏肉をお揚げで包んだ一品です。カラシ醤油をつけて頂くと口に幸せが広がります。ゴボウと生姜を季節で使い分けますが、今回は両方を入れました。鶏は胸のかたまりをフードプロセッサーでつぶしたもの使っています。なので豆腐を入れて柔らかい食感に仕上がることを期待しています。はたして？。 たっぷり20個。だし汁を滴らせ、むしゃむしゃ頂く。
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空気入れを直す。
以前に買った空気入れの先っちょが割れている。さてどうしようかしら。 まずは瞬間接着剤で割れを抑える。でもすぐに開くに違いない。なのでここは竹ひごゴムエンジンプロペラ飛行機製作時のテクを活用しよう。 ま、タコ糸ボンド固め作戦をとることに。 成功。これからもよろしくねっと。
実験！オオイタドリを食す！！
今朝の散歩中にオオイタドリが目の前に立ふさがる。で、先日購入した山菜図鑑にオオイタドリが山菜として紹介されていたことを思い出す。 ん～確か若芽が出る季節にそれを食すとかなんとか？さらに味に癖がないという印象を受けたけど…？？？ん～正確には覚えていない。ま～いい。 若葉の部分を10枚ほど持ち帰る。開いた若葉を2枚、あとはまだ開いていない若葉。食べられるどうかは帰ってからのお楽しみにした。 図鑑で確認すると若葉もおいしく？食べられるという。よく洗い、塩水に半日さらし（妻のアドバイス）、天ぷらで頂いた。 天ぷらだと癖がまったくない！つまりコロモが美味い普通の天ぷら。妻はほんのちょっぴり酸味を感じたようだが、私の舌には何も引っかからない。なので若葉で何か（ひき肉とか）を包んだ天ぷらという使い方もできそうだ。開く前の葉はまとめてかき揚げもイイと思う（妻談）。 イタドリすご！ そこら中にあるから災害時にも役立ちそう。てか、普段から食うな、俺。
炭焼きの肉はマジック！！
天気が良いので外で肉を焼く。バーベキューじゃない。外調理である。タレにつけた肉を炭で焼くと煙がすごいので外でしか調理できません！近所に迷惑をかけるのでたまににか決行できません。ある意味、幻の家庭料理です。 美味しね～。秘伝のタレが肉から炭に落ちた途端に広がる煙の旨味が肉にコーティングされる！！うまいわ～たぶんどんな肉でも、どんなタレでも うまいに決まっているはず。ちなみに我が家の秘伝のタレはセブンイレブンで買った焼き肉のタレ。
久々にラズパイの起動
ラズパイはテレビに繋げている。主にYouTube用である。このブログもたまにはテレビで更新である。 パソコンの起動と終了作業が面倒なので簡易のスイッチを設けている（写真）。特に終了スイッチはプログラム処理が必要なので面白い。どうせプログラムを走らせるならバッテリーを載せれば簡易UPSができるな。お面白い。電源確保にはコンデンサーの大容量の物を使うと吉。以前実験までして満足してやめてたけど、ちゃんと仕上げてみるかな。 最近はラズパイも４とか出て、高性能化したようだしいい機会かも。
休日の薫製
実験。鍋を使って燻製をつくる。 鍋は燻製専用となる予定だったのでダイソーの300円鍋（蓋別）を使う。 鍋を使った燻製づくりで驚いたのは、そのお気軽さ。30分以内という短時間でしっかり燻せ、煙もニオイも極めて少ない。鍋と蓋の密着性が高ければ室内作業も可能であろう。
ガレージで燻製
前回の鶏胸肉の燻製が好評だったので気を良くして、再びガレージで燻製づくりに挑戦中です。肉の燻製は、炭を焚いてチップを火に掛ければ良い事を知りました。しかしチーズの燻製の場合はダンボール内の温度を低く保たないとチーズが溶けてしまいます。難しいですな。
残った30円焼きそば麺でジャンク食を楽しむ。
昨日の広島風お好み焼き（失敗）で使ったビック（地元のスーパー）の安い焼きそば麺が、冷蔵庫の中で一袋余っていた。ん～まともに焼きそばをつくっても美味しくないぞ。どうしよう。 で、中火で麺が焦げるまで火を入れてみる。その時に軽く鶏ガラの顆粒とあらびきコショウを振る。水は使わない。で別に卵を焼く（実は麺の下に目玉焼きが隠れている）。さらにその下にはキャベツの千切りの山盛りがつぶれている。パンはしっとりふんわりがいいかも。ソースは中濃＋ケチャップ＋マヨ＋あらびきコショウ＋ニンニク（チューブ）＋からし（チューブ）、各量はお好みで。 麺の焦げ味とパリッとした食感、ぴり辛ジャンクソース、たまごの中和性、あらびきソーセージのコク旨あぶら、キャベツの正義感、パンの抱擁感。イイかも。
休日餃子で仕事のストレス解消
ま～家で仕事なのだが、久々の家での休日である。で、ストレス解消の男飯タイム！いつもの餃子をつくる。 ただ今回は肉多め、野菜も多め。詰める量も多め。ずっしりむっちりシャクシャクの食感を狙う。はたしてお味は？