どハマり中のコンニャク炒め

弁当のおかず。コンニャク炒め。

コンニャク　…　200ｇ程度

タレ

醤　油　…　大２とチョット

みりん　…　大１

砂　糖　…　大１

ごま油　…　大１

チクワ　…　安い物を１袋（適当に）

小分鰹節…　小分一袋

臭みを取るため切ったコンニャクだけ茹でる。

で、炒める。なるべく弱火でじっくりと水気を飛ばす。多少焦がす方が旨いかも!?

コンニャクが気持ち丸く小さくなったなと感じたらチクワを入れ、馴染んだらタレを入れる。

弱火で混ぜながらタレがあとチョットというところまで減ったら鰹節を入れ、馴染んだら完成。