ざっくり日記

休日の飯当番。鶏肉をお揚げで包んだ一品です。カラシ醤油をつけて頂くと口に幸せが広がります。ゴボウと生姜を季節で使い分けますが、今回は両方を入れました。鶏は胸のかたまりをフードプロセッサーでつぶしたもの使っています。なので豆腐を入れて柔らかい食感に仕上がることを期待しています。はたして？。 たっぷり20個。だし汁を滴らせ、むしゃむしゃ頂く。

11月より新しい生活がスタートしました。ワクワクとドキドキが同時に攻めてきます。ん～、楽しいかも。この年でワクドキが味わえるなんて！！ありがたい事です。 弁当は休みの日にできるだけ調理して冷凍しておきます。そのストックが切れたら市販の冷凍食品に頼ります。 左下から「ささみスティック」「豆腐と豚とキャベツのハンバーグ」「豚巻豆腐の生姜焼」「卵焼き（妻作）」「鮭（妻作）」「白菜浅漬け（妻作）」 上はごはん。左から「揚げの甘辛焼き」「麻婆はるさめ（丼）」 妻に手伝ってもらってます。上はちょっと欲張りすぎました。おかずは卵焼きと浅漬けorサラダをレギュラーにして、助っ人外国人を1～２品としますかね。ごはんは海苔＋醤油を敷き詰めますかね。 意外に行けるのが豆腐のおかず。ビック（地元のスーパー）で一丁30円程度だから積極的に利用したい食材なんですが、冷凍保存後は高野豆腐になっちゃうの？と危惧していました。ま～軽くスポンジ状になった感じですが、まったく問題なし。いや、むしろ味がより染みていいんじゃね？という感想。 なんかイイ年こいて生きてるわ～！

昨日のNHKの昼めし番組を観て影響を受ける。炒り豆腐を食いたくなった。てか、あんかけ風の炒り豆腐。ご飯にのっけてかきこみたい！！ で、つくった！！ 後は夕飯の時間を待つだけだ～！ 炒り豆腐　あんかけバージョン　晩飯待ちのカット

７イレブンのおかずシリーズのハンバーグ。おかずシリーズ５個買えばひとつもらえるということで選んだのがこれ。おからや煮豆しか買わないが、妻がハンバーグをチョイス。 おおおおおおお！パンに合うわー！