うなぎモドキ

 


うなぎの蒲焼きのモドキを作ってみました。豆腐とはんぺんでつくりましたが、ちょっと物足りない。モドキに味がないからなのか?あと一歩足りない感がある。

チクワを加えて旨みをアップさせる。タレにも出汁を加えモドキに絡めるという対策でリベンジだな。



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