豆腐と鶏胸とキャベツのハンバーグ

 

飯当番。

豆腐+肉+キャベツでハンバーグをつくってみる。

豆腐は茹でた後に水分を絞る。キャベツはみじん切り後に絞る。

好みのひき肉（今回は鶏胸）と卵、コンソメ、塩、コショウと合わせる。

で、焼く。

片面が焼けたら、裏ガッチョでフタをして弱火の蒸し焼きが良い感じ。っま、私は中火で焦げすぎちゃったけどね。