料理当番

今日は家の飯当番です。おかずは煎り豆腐にしましょうかね。という事で朝から干し椎茸を戻しています。これで出汁と具の両方で利用します。

つくってみて知ったけど、普通のサイズの椎茸を天日干しても市販の干し椎茸のサイズにはならないのね。っま、サイズは小さな自家製干し椎茸だけれど、お日さまの力で干しているので栄養価は高いはず。